兩大議題不斷醞釀下，外食經常成為許多人無奈、皺眉頭或盡量避免的選項，如果現在你也要準備便當給家人或自己，可活動假牙以來參考林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈的生活智慧，做出一份色香味俱全的便當，還能減少致癌物質吃進肚子裡！
譚敦慈這樣準備便當
便當的主菜色以魚或肉交替為主，多用蒸、煮、滷等低溫少油方式烹調，如此就能減少致癌物質產生。 蔬菜從清洗時開始注意。洗菜時除了洗去表面髒汙外，將青菜浸入水中，以細小流水方式全瓷冠流動換水，可以儘量沖走殘留的農藥； 烹調時半煮半炒並開鍋煮，還可以讓農藥蒸發或溶進菜湯裡。而深綠色蔬菜較易含牙齒美白有硝酸鹽，放太久或保存不當可能會轉成易致癌的亞硝酸鹽，加上便當加熱可能是用蒸的，深綠色蔬菜不耐蒸，色相變差，不是便當菜首選。 滷味是很適合放進便當的菜色，除了滷味耐蒸，常見的菜色如豆干、海帶、滷蛋也富含營養，做為配菜很適合。滷味在烹調過程中要注意減少氧化膽固醇，因為它可能致癌，也會增加動脈硬化的機會，烹調時加入蔥、薑、蒜、洋蔥都可以減少氧化膽固醇，煮的時間也不要太久。
活動假牙是口腔修復中非常常用的修復的方式，優點主要有：1、價格相對植牙便宜，很多患者是比較能接受，大眾化被大多數患者所能夠承受其費用；2、容易清潔，可以擁有較好的維護口腔衛生習慣，以及口腔衛生環境等等；3、在不損傷左右的好牙齒在牙體預備的過程中，對牙體的磨損以及精修等等基本無創。雖然活動假牙優點還是比較多的，但是活動假牙也有一定的缺點：1、體積相對比較大，試戴以及取出需要適應的過程；2、由於假牙體積大，異物感相對其他植牙方式可能就要大，因此患者適應的過程也相對較慢，可能需要一個月全瓷冠左右；3、相對其它的植牙方式維護比較麻煩，每天早上起床以後，要先將泡在乾淨碗自來水裡的假牙取出，並將假牙洗乾淨以後再戴上，吃完飯以後也要進行活動假牙的清洗，晚上睡覺的時候，要將活動假牙清洗乾淨，將口腔的牙齒清洗乾淨以後再睡覺，千萬不能戴活動假牙睡覺喔。
便當裝新菜、夾菜不淋湯
菜湯有時很美味，但研究發現九成硝酸鹽溶於水，所以便當菜不要淋湯可以減少吃進致癌物質。此外，如果還有少量農藥，半煮半炒方式煮菜可把農藥留在菜湯裡，所以菜湯不要喝。
一般家庭習慣在晚餐過後，將未吃完的剩菜搖身一變成為便當菜。但此時透過筷子多次夾取，剩菜很容易沾到細菌。最好是一煮熟後就先裝便當，並加蓋隔絕空氣，放涼後就能收進冰箱冷藏。
戴活動假牙最理想的效果就是假牙下的黏膜逐漸適應，磨出類似繭的角化上皮組織，這時候你就可以安心自如的使用假牙咀嚼食物了，而如果沒有循序漸進的練習使用，而是回家就急著用假牙吃比較硬的食物，可會就會把假牙下面磨出泡，就要不斷的回診反覆修改，這樣很難快速自如使用了。如果你是後牙缺失比較多的活動假牙，剛戴上的時候由於原先缺牙區腮部黏膜突出到口內較多，需要注意的是咀嚼時要防止咬腮，這是後可以多多細嚼慢嚥，或者在嘴巴裡還一口氣，在咀嚼食物的時候鼓著這口氣，把兩側的頰黏膜撐開，慢慢練習，就能讓兩側的腮逐漸適應。如果你真的不小心已經咬腮，還咬出一個大泡，就可以趕快回診請醫生做適當的調整處理唷！按照常規，活動假牙平均每天要沖洗３－７次，三餐飯後、早、晚刷牙，以及上下午中間進食後刷牙。
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